弊社の社是は、「誰もやっていないことを追究する」です。
酒税法上、リキュールというカテゴリーは寛容さに満ち溢れています。
いわば白いキャンバスのようなもの。
様々な挑戦を受け入れてくれる同カテゴリーを使って、弊社はユニークな製品を造り続けています。
弊社は樽で熟成させた古酒の麦焼酎を得意にしています。長期間熟成させた麦焼酎は琥珀色に変わり、馥郁とした甘い香りを放ちます。
ただ、現行制度上焼酎には吸光度（色味）の制限があり、決められた吸光度まで落とさねばなりません。濾過が必要となります。
しかしながら、濾過により色味のみならず素晴らしい香味まで失われてしまいます。
「樽から出したそのままの味と香りの感動を味わっていただきたい」。
そこで考えついたのが、リキュールというカテゴリー。
制度上吸光度の制限のないリキュールというカテゴリーで出すことで、過度な濾過を避け、素晴らしい香味を表現できました。
ただの梅酒は世の中に溢れています。そこに「面白み」はありません。
梅酒と果汁、意外な相性の良さに弊社は着目しました。
各名産地の厳選果汁と弊社で謹製した梅酒をブレンドし、「果実のフレッシュ感」を最大限に生かし、アルコールが苦手な方にもおいしく飲んでいただけるリキュールを次々にリリースしています。
